منتدى عُشَّاق الجنَّة
[/url]



 
الرئيسيةالرئيسيةمكتبة الصوراليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
 عن أبي هريرة أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قَالَ "مَنْ أَدْرَكَ رَكْعَةً مِنْ الصُّبْحِ قَبْلَ أَنْ تَطْلُعَ الشَّمْسُ فَقَدْ أَدْرَكَ الصُّبْحَ وَمَنْ أَدْرَكَ رَكْعَةً مِنْ الْعَصْرِ قَبْلَ أَنْ تَغْرُبَ الشَّمْسُ فَقَدْ أَدْرَكَ الْعَصْر"صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم َ عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ دَخَلَ الْمَسْجِدَ فَدَخَلَ رَجُلٌ فَصَلَّى فَسَلَّمَ عَلَى النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فَرَدَّ وَقَالَ "ارْجِعْ فَصَلِّ فَإِنَّكَ لَمْ تُصَلِّ فَرَجَعَ يُصَلِّي كَمَا صَلَّى ثُمَّ جَاءَ فَسَلَّمَ عَلَى النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فَقَالَ ارْجِعْ فَصَلِّ فَإِنَّكَ لَمْ تُصَلِّ ثَلَاثًا فَقَالَ وَالَّذِي بَعَثَكَ بِالْحَقِّ مَا أُحْسِنُ غَيْرَهُ فَعَلِّمْنِي فَقَالَ إِذَا قُمْتَ إِلَى الصَّلَاةِ فَكَبِّرْ ثُمَّ اقْرَأْ مَا تَيَسَّرَ مَعَكَ مِنْ الْقُرْآنِ ثُمَّ ارْكَعْ حَتَّى تَطْمَئِنَّ رَاكِعًا ثُمَّ ارْفَعْ حَتَّى تَعْدِلَ قَائِمًا ثُمَّ اسْجُدْ حَتَّى تَطْمَئِنَّ سَاجِدًا ثُمَّ ارْفَعْ حَتَّى تَطْمَئِنَّ جَالِسًا وَافْعَلْ ذَلِكَ فِي صَلَاتِكَ كُلِّهَا"صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم  عَنْ أَبِي مَعْمَرٍ قَالَ "سَأَلْنَا خَبَّابًا أَكَانَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقْرَأُ فِي الظُّهْرِ وَالْعَصْرِ قَالَ نَعَمْ قُلْنَا بِأَيِّ شَيْءٍ كُنْتُمْ تَعْرِفُونَ قَالَ بِاضْطِرَابِ لِحْيَتِهِ"صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
ترجمة الموقع لـ 35 لغة
المواضيع الأخيرة
» راديو قناة مشارى بن راشد العفاسى ع جهازك دائما
الثلاثاء 26 أبريل 2011, 11:15 am من طرف sharawey

» فوائد المردقوش
الإثنين 25 أبريل 2011, 8:54 pm من طرف ساعية لرضى الله

» هل تخاف من اسرائيل؟]
السبت 05 فبراير 2011, 10:13 pm من طرف عاشق الجنة

» اسماء الرسول
السبت 05 فبراير 2011, 10:03 pm من طرف عاشق الجنة

» مصعب بن عمير - أول سفراء الاسلام
السبت 05 فبراير 2011, 9:55 pm من طرف عاشق الجنة

» أخوان الرسول الأعظم محمد صلى الله عليه وآله
السبت 05 فبراير 2011, 7:35 pm من طرف عاشق الجنة

» قصة عكرمة ابن ابي جهل(الراكب المهاجر)
السبت 05 فبراير 2011, 7:32 pm من طرف عاشق الجنة

» أركان العقيدة الإسلامية
السبت 05 فبراير 2011, 7:25 pm من طرف عاشق الجنة

» وراودته التي هو في بيتها عن نفسه
السبت 05 فبراير 2011, 7:18 pm من طرف عاشق الجنة

» ((والشياطين كل بناء وغواص))
السبت 05 فبراير 2011, 7:13 pm من طرف عاشق الجنة

» وَمَنْ يَّتَّقِ اللهَ يَجْعَلْ لَّهُ مَخْرَجاً
السبت 05 فبراير 2011, 7:08 pm من طرف عاشق الجنة

»  ماهي تقنية GPRS ؟
الجمعة 04 فبراير 2011, 11:40 pm من طرف عاشق الجنة

» وٍقِفُتَ كِلَ آلع‘ـِيُوٍنْ وٍآلح‘ـِكِيّ صِآبُهَ سِكُوٍنْ ..!
الإثنين 01 نوفمبر 2010, 4:25 am من طرف إشتقت إليك يارسول الله

» طريقة عمل موضوع جدبد باسمك انتا
الأربعاء 11 أغسطس 2010, 1:56 am من طرف أبو إياد المصري

» السلام عليكم
الأربعاء 11 أغسطس 2010, 1:40 am من طرف أبو إياد المصري

» ما هو مسلسلك المفضل
الإثنين 09 أغسطس 2010, 7:28 pm من طرف دموع الورد

» عفوا لا ترقص على جراح الاخرين
الأحد 08 أغسطس 2010, 6:39 pm من طرف دموع الورد

» بسملة رائعة
السبت 15 مايو 2010, 11:48 am من طرف شعاع الهدى

» لماذا جمع النبي صلى الله عليه وسلم بين تسع زوجات, لماذا جمع النبي صلى الله عليه وسلم بين تسع زوجات
الجمعة 19 مارس 2010, 6:20 pm من طرف مهندهرقل

» من يرى في نفسه القدرة على قيادة إدارة الموقع فليتقدم
الإثنين 25 يناير 2010, 4:36 pm من طرف ابو جهاد

» من حق الرسول صلى الله عليه و سلم علينا ..... !!!!!
الخميس 07 يناير 2010, 3:48 am من طرف TOGAAA

» حب الرسول صلى الله عليه و سلم و اتباعه .... !!!!
الخميس 07 يناير 2010, 3:37 am من طرف TOGAAA

» سؤال
الأربعاء 23 ديسمبر 2009, 2:31 pm من طرف مهندهرقل

» الله أكبر
الأربعاء 23 ديسمبر 2009, 2:25 pm من طرف مهندهرقل

» باب دعوات مهمة ومستحبة في جميع الاوقات
الأربعاء 23 ديسمبر 2009, 2:14 pm من طرف مهندهرقل

» للفتاة المسلمة
الخميس 17 ديسمبر 2009, 11:22 pm من طرف yara

» كيف نزيد محبة النبي صلى الله عليه وسلم في قلوبنا ؟
الأحد 13 ديسمبر 2009, 8:39 pm من طرف TOGAAA

» الرسول صلى الله عليه وسلم في القرآن
الأحد 13 ديسمبر 2009, 8:35 pm من طرف TOGAAA

» أوصاف النوم الصحية في أحاديث النبي الكريم
الأحد 13 ديسمبر 2009, 8:30 pm من طرف TOGAAA

» بكى الرسول شوقا لنا ونحن لانبكي شوقا له ؟؟!,
الأحد 13 ديسمبر 2009, 8:27 pm من طرف TOGAAA

» دعاء رائع..علمه لنا خير البرية(شرح الحديث و فضله),
الأحد 13 ديسمبر 2009, 8:25 pm من طرف TOGAAA

» كيف نرى رسول الله فى المنام,
الأحد 13 ديسمبر 2009, 8:21 pm من طرف TOGAAA

» محمد رسول الله - الموجز البديع في الصلاة على الشفيع
الأحد 13 ديسمبر 2009, 8:16 pm من طرف TOGAAA

» منهج عملي للتحلي بأخلاق الرسول صلى الله عليه وسلم _
الأحد 13 ديسمبر 2009, 8:11 pm من طرف TOGAAA

» احايث نبوية شريفة في ذكر فتن اخر الزمن, احاديث عظيمة
الأحد 13 ديسمبر 2009, 8:03 pm من طرف TOGAAA

» سيدنا يونس, في بطن الحوت
الجمعة 11 ديسمبر 2009, 10:32 pm من طرف yara

» المحب في الله
الجمعة 11 ديسمبر 2009, 10:27 pm من طرف yara

» الأخطاء يقع فيها المصلين
الثلاثاء 01 ديسمبر 2009, 4:11 am من طرف samora

» كيـــف أتخلـص مـــن ذنــوبــــي
الثلاثاء 01 ديسمبر 2009, 4:04 am من طرف samora

» فتاوى الحج
الثلاثاء 01 ديسمبر 2009, 12:32 am من طرف أبو إياد المصري

» معرفة اهمية صلاة الفجر
الأحد 29 نوفمبر 2009, 11:05 pm من طرف samora

» جزاء من ينال من اهل بيت رسول الله صلى الله عليه وسلم
الأحد 29 نوفمبر 2009, 11:00 pm من طرف samora

» اوصاف الرسول صلي الله عليه وسلم
الأحد 29 نوفمبر 2009, 10:54 pm من طرف samora

» علامات ليلة القدر
الإثنين 23 نوفمبر 2009, 4:51 pm من طرف ابو جهاد

» كيف تقلع عن الذنوب؟
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 9:31 pm من طرف samora

» الاستغفار والتوبه الى الله؟؟؟, سارع فى التوبه؟؟؟؟؟
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 9:21 pm من طرف samora

» ادعية و اذكار
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 5:51 am من طرف أبو إياد المصري

» صفة الرسول صلي الله عليه وسلم
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 5:18 am من طرف samora

» تارك الصلاه هل يجب عليه قضاء
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 5:14 am من طرف samora

» نصف ساعة قضاها هذا الشاب بين أصحاب القبور !! انظر ماذا رأى فيها ؟؟
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 4:21 am من طرف TOGAAA

» مجموعة قصص عن التوبه, يا ريت تقروها كلها انا عارفه انها كتير
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 4:17 am من طرف TOGAAA

» طفل يصرخ في الصلاه؟؟؟ تعرفون لماذا؟؟؟؟
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 4:13 am من طرف TOGAAA

» لكل غافل عن الدين
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 3:32 am من طرف TOGAAA

» فضل اول عشر من ذي الحجه
الجمعة 20 نوفمبر 2009, 2:11 am من طرف yara

» تفسير الاحلام في تأويل سورة القران الكريم
الخميس 19 نوفمبر 2009, 9:57 pm من طرف TOGAAA

» هل تريد أن يكون وجهك كالقمر يوم الحساب؟
الخميس 19 نوفمبر 2009, 9:51 pm من طرف TOGAAA

» اجمل الصورالتى رايتها فى حياتى
الخميس 19 نوفمبر 2009, 2:09 am من طرف yara

» مكالمه حماده نعمان (طحيمر)
الجمعة 16 أكتوبر 2009, 12:24 am من طرف ميمو جم

» منتدى توليفه-مشاركة ارباح ادسنس بنسبة 100%
الأربعاء 14 أكتوبر 2009, 6:44 am من طرف zain85

» مشكلتي
الخميس 30 يوليو 2009, 12:50 am من طرف طائر الحب

» انا معكم بإذن الله
الخميس 30 يوليو 2009, 12:31 am من طرف طائر الحب

» اسرار الصلاة على النبى صلى الله علية وسلم
الخميس 30 يوليو 2009, 12:21 am من طرف طائر الحب

» من اخلاق النبى صلى الله علية وسلم
الأربعاء 29 يوليو 2009, 1:01 am من طرف طائر الحب

» عايزتعرف أي حاجه في مصر على موبايلك صدقني أي حاجه أدخل هنا
الخميس 09 يوليو 2009, 4:13 pm من طرف magician

» نبضات قلب
الثلاثاء 07 أبريل 2009, 10:39 pm من طرف مهندهرقل

» لغويات
الإثنين 23 مارس 2009, 4:30 pm من طرف مهندهرقل

» منتدى جديد
الخميس 19 مارس 2009, 1:25 am من طرف ابو عبيدة

» في فضل العلم
الخميس 05 فبراير 2009, 4:14 pm من طرف مهندهرقل

» غزة تحت النار ..... أين أنتم ؟؟؟؟؟
الخميس 05 فبراير 2009, 4:05 pm من طرف مهندهرقل

» علامات الساعة الكبرى والصغرى
الإثنين 02 فبراير 2009, 3:23 am من طرف صفاء الليل

» حاجة جميلة جدا ارجو ان تقومو بعملها
الإثنين 02 فبراير 2009, 3:08 am من طرف صفاء الليل

» هل تعلم ماذا يفعل لك القران الكريم عند موتك
الجمعة 23 يناير 2009, 4:29 pm من طرف مهندهرقل

» مسجات الله لايحرمك اجرها روووووووعه
الجمعة 23 يناير 2009, 4:27 pm من طرف مهندهرقل

» ردعلى الموضوع الجميل
الأحد 04 يناير 2009, 8:35 pm من طرف المؤذن

» {زين موضوعك روعة}
الجمعة 12 ديسمبر 2008, 8:04 pm من طرف ابو عبيدة

» لمن يريد ان تغفر ذنوبه
الجمعة 12 ديسمبر 2008, 5:01 pm من طرف مهندهرقل

» تهنئة العيد
الإثنين 08 ديسمبر 2008, 3:44 pm من طرف ابو عبيدة

» لكل من يحب والديه
الأحد 07 ديسمبر 2008, 12:04 am من طرف مهندهرقل

» حمل كتيب حصن المسلم
السبت 06 ديسمبر 2008, 11:51 pm من طرف مهندهرقل

» نعود وبإذن الله الى منتدانا الغالى
السبت 06 ديسمبر 2008, 11:43 pm من طرف مهندهرقل

» ادعية جامعة نافعة باذن الله من ادعية رسول الله
الخميس 04 ديسمبر 2008, 4:10 pm من طرف مهندهرقل

» خلفيات لنجوم الكرة العالمية
الخميس 27 نوفمبر 2008, 7:06 pm من طرف أبو إياد المصري

» اجمل السيارات على الاطلاق
الخميس 27 نوفمبر 2008, 11:51 am من طرف قمر الليالى

» اعتذر عن تغيبى الذى مضى والذى سيستمر الى ان يشاء الله
الأربعاء 26 نوفمبر 2008, 10:37 am من طرف قمر الليالى

» حديث أم زرع
الإثنين 24 نوفمبر 2008, 7:09 pm من طرف أبو إياد المصري

» صفات يحب الله ان يراها فى عبده
السبت 22 نوفمبر 2008, 3:30 am من طرف المؤذن

» اقتراح مفيد
الجمعة 21 نوفمبر 2008, 9:05 pm من طرف ابو عبيدة

» الحجاب وحقوق المرأة
الجمعة 21 نوفمبر 2008, 6:13 pm من طرف مهندهرقل

» ( حكم خروج المراة المتعطرة)
الجمعة 21 نوفمبر 2008, 6:09 pm من طرف مهندهرقل

» رسالة هامة
الجمعة 21 نوفمبر 2008, 5:47 pm من طرف ابو جهاد

» التشاؤم
الخميس 13 نوفمبر 2008, 9:34 pm من طرف مهندهرقل

» المسح على الخفين
الخميس 13 نوفمبر 2008, 6:10 pm من طرف مهندهرقل

» الرجاء معلومات حول اسد الله
الخميس 13 نوفمبر 2008, 5:57 pm من طرف مهندهرقل

» (الدعاء اللذى يخاف منه الشيطان)
الخميس 13 نوفمبر 2008, 5:50 pm من طرف مهندهرقل

» اكسب الناس
الخميس 13 نوفمبر 2008, 5:30 pm من طرف مهندهرقل

» شجرة الصلاة
الخميس 13 نوفمبر 2008, 5:28 pm من طرف مهندهرقل

» من اخلاق المسلمين عدم لعنه بعضهم البعض
الإثنين 10 نوفمبر 2008, 8:37 pm من طرف المؤذن

» العملاق Kasperskay Anti-virus version .0.129
الأحد 09 نوفمبر 2008, 11:37 am من طرف sendo@yahoo

» العملاق فالقضاء ع الفيروسات McAfee VirusScan Enterprise v8.7i
الأحد 09 نوفمبر 2008, 11:15 am من طرف sendo@yahoo

روابط داخل المنتدى مهمة
لوحة المفاتيح العربية

المتواجدون في الموقع حسب الدولة والمدينة

counter
خدمات أخرى متميزة



تصويت
ما رأيكم في تنظيم البوابة الجديد؟؟؟
ممتاز
83%
 83% [ 10 ]
جيد جدا
8%
 8% [ 1 ]
جيد
0%
 0% [ 0 ]
مقبول
8%
 8% [ 1 ]
سيء
0%
 0% [ 0 ]
مجموع عدد الأصوات : 12
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 439 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو كميليا فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 8052 مساهمة في هذا المنتدى في 2164 موضوع
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ابو عبيدة - 2005
 
بنت الاسلام - 1246
 
ابو جهاد - 1030
 
أبو إياد المصري - 729
 
على سبايسى - 437
 
طائر الحب - 312
 
اسلام حويلة - 248
 
مهندهرقل - 217
 
على الهوارى - 207
 
احمد منصور - 194
 
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى عُشَّاق الجنَّة على موقع حفض الصفحات
سحابة الكلمات الدلالية

شاطر | 
 

 كيف يصبح الغذاء خطيرا على الصحة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المؤذن
عاشق نشيط
عاشق نشيط
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 60
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 02/09/2008
النقاط : 166950
السٌّمعَة : 0
وسام المنتدى :

مُساهمةموضوع: كيف يصبح الغذاء خطيرا على الصحة   السبت 08 نوفمبر 2008, 4:42 am


بسم الله
oiujh
كيف يصبح الغذاء خطيرا على الصحة؟!

د. عائشة صقر العلمي

أخصائية تغذية

مستشفى العمادي

يعتبر حفظ الأغذية من أكثر الأمور التي شغلت الناس خلال العصور المختلفة وقد ظهرت طرق عديدة لحفظ الطعام، وتنبع أهمية الغذاء كونه المصدر الرئيسي لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة كالبناء والهدم والنمو والتكاثر وصيانة الأنسجة التالفة.

ونظرا لعدم قدرة الإنسان على تصنيع العناصر الغذائية المختلفة كان لا بد للإنسان من الحصول على هذه العناصر من خلال الغذاء الخارجي لتأمين بقائه وتغطية حاجاته، فمنذ خلق الله الإنسان وأعطاه القدرة على السعي والانتشار وهو يعمل بدأب للحصول على الغذاء ليتمكن من العيش والديمومة، والكثير من الناس يصابون بالأمراض نتيجة سوء اختيارهم للأطعمة التي يتناولونها والتي قد تكون معرضة وهذا لحفظها بطريقة خاطئة تحت درجات حرارة عالية أو رطوبة عالية حيث إن الحرارة العالية والرطوبة العالية تساعدان على نمو الأحياء الدقيقة والتي تسبب فساد الأغذية.

ويجب الإشارة إلى إن احتواء الغذاء على عدد معين من الأحياء الدقيقة ليس بالضرورة أن يسبب فساد الأغذية بل إن احتواءه على الأحياء الدقيقة المرضية أو احتواءه على الأحياء الدقيقة بكميات كبيرة اكبر مما يجب إن يحويه الغذاء السليم هو ما يسبب فساد الغذاء وجعله مسببا للأمراض والتسمم الغذائي، الإسهال وارتفاع الحرارة والتقيؤ بالإضافة لاضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى لآلام البطن والغثيان.

وتختلف الأعراض باختلاف البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي فقد يصاحب بعض الأنواع التشنجات العضلية وجفاف الفم وغيره من الأعراض التي تختلف باختلاف المسبب.ولحسن الحظ فإن معظم الأمراض التي تنتقل عن طريق الأطعمة يمكن السيطرة عليها إذا تم التعامل مع الأطعمة بشكل سليم وذلك من خلال حفظها تحت درجات حرارة مناسبة فكثير من الأطعمة يحتاج حفظها إلى إبقائها في الثلاجة على درجة حرارة 1 ـ 4 مئوية وبعضها يحتاج لحفظها تحت درجات اقل من الصفر والكثير من البكتيريا تموت تحت درجات الحرارة المتدنية ولكن لا بد من الإشارة إلى إن بعض أنواع البكتيريا لها القدرة على التحوصل أي عمل كيس أو حويصلة حولها وبقاءها في طور السكون حتى تتهيأ الظروف المناسبة لتكاثرها من جديد وإعادة نشاطها لذلك يجب علينا ملاحظة الأطعمة المجمدة جيدا وعدم بقائها لفترات طويلة بعد تذويبها للحفاظ عليها.

كما يجب مراعاة سمك المادة المجمدة بحيث لا يزيد على 2 ـ 3سم حتى تضمن تجميد المادة من منطقة الوسط وليس فقط من الأطراف والمناطق السطحية.

وتعد الحرارة المرتفعة للتخزين من أهم العوامل المسببة لفساد الأغذية ومن ثم النظافة الشخصية والطبخ أو النضج غير المكتمل، كما إن استعمال الأدوات الملوثة تعتبر جميعها من أهم عوامل تلوث الغذاء.

ومع تطور الخدمات الصحية والكشف عن أسباب الأمراض المرتبطة بالغذاء ثم إعداد قوائم بالأطعمة الخطرة طبعا في حال التعامل غير السليم مع هذه الأغذية وتشمل هذه الأغذية عالية الرطوبة مثل بعض أنواع الفواكه والخضار والأغذية العالية المحتوى من البروتين مثل الحليب ومشتقاته واللحوم بأنواعها والأطعمة قليلة الحموضة.

وبشكل عام فان الأطعمة النباتية تشجع على نمو الأحياء الدقيقة المسببة للأمراض، وهنا لا بد من الإشارة إلى الدور الفعال في الحفاظ على أجسامنا لقوة جهازنا المناعي يساعدنا علي مكافحة الأمراض.

ولكن الجهاز المناعي يكون ضعيفا في بعض الفئات مثل:

الأطفال والمرأة الحامل وكبار السن والأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة، فبالنسبة للأطفال فان معدتهم لا تفرز كميات كبيرة من الأحماض والتي يصعب على الأحياء الدقيقة البقاء فيها حية مما يعني سهولة إصابتهم بالأمراض التي تنتقل خلال الغذاء، أما بالنسبة للمرأة الحامل فان الجنين يعتمد كليا على أمه في الحصول على ما يحتاجه مما يجعل بعض العلماء يعتبرون فترة الحمل مرحلة مرضية، كما إن الجنين نفسه يكون معرضا للخطر وذلك لان جهازه المناعي لم يتطور بعد.

وبالنسبة لكبار السن فإن نقص التغذية بشكل عام خلال هذه الفترة العمرية وخصوصا نقص الأغذية البروتينية يكون سببا لسهولة تعرضهم للأمراض أضف إلى ذلك ضعف الدورة الدموية لدى المسنين.وقد يكون سبب التلوث خارجيا كتلوث الغذاء بالمواد الكيميائية المنظفة والمبيدات الحشرية ويعتبر هذا التلوث تلوث كيميائيا.

أما التلوث الفيزيائي فيشمل احتواء الغذاء على مواد غريبة مثل الزجاج ويعتبر التلوث البيولوجي بالأحياء الدقيقة من اخطر أنواع التلوث الغذائي.

وللتعامل مع الغذاء بشكل آمن لا بد من اتخاذ الإجراءات والاحتياطات اللازمة كالاهتمام بالنظافة الشخصية للأفراد فبعض أنواع البكتيريا مثل بكتيريا موجودة على جلد الإنسان وشعره وفمه وكذلك في منطقة الحلق لذلك لا بد من العناية بالنظافة الشخصية.

وقد وجد من خلال بعض الدراسات إن نصف العالمين بتحضير الغذاء هم حاملون لأمراض ممكن نقلها عن طريق الأطعمة، ولا بد من الاهتمام بصغائر الأمور الواحدة مثلا قد تنقل آلاف الأحياء الدقيقة المسببة للأمراض.

ونشير هنا إلى ضرورة نظافة اليدين فهما مصدر خطر كبير خصوصا إذا لم يتم غسلهما بشكل جيد وتنظيف منطقة ما تحت الأظافر بشكل جيد أيضا فغسل اليدين بكمية وافرة من الماء والصابون وتنظيف الأظافر خلال فترة عشرين ثانية وتجفيف الأيدي بمنشفة جيدة يقينا من كثير من الأمراض ويجب الحذر هنا من تقطيع الخضار على نفس السطح الذي تم عليه تقطيع اللحوم وهذا للتقليل قدر الإمكان من العوامل التي قد تسبب انتقال الأمراض خلال الغذاء.

gft
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيف يصبح الغذاء خطيرا على الصحة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عُشَّاق الجنَّة :: ~¤©§][الأقسام العلمية][§©¤~ :: منتدى الطب والحياة-
انتقل الى: